白湯の息抜き

　若干食事のメニューにトマトが続いている者です。
　生のトマトもおいしいけれど、トマト缶もなかなかいいものですよ。

　以前に、イタリアの生活を、主に食生活を書いた本を読んだときにちょっと影響されまして。
　一時期、自宅でトマト缶を使ってトマトソースを作り続けていました。
　ホールトマトの缶詰、バジル、オリーブ油、ニンニク……だったかな？
　鍋に入れたら、弱火でじっくり煮込んで。いや、じっくりといっても30分ほど。

　できたソースはパスタにからめても良し、肉にかけても良し、野菜にかけたってもちろん良し。
　割と相手を選ばない食材ですよね、トマト。

　トマトは夏野菜。
　缶詰使っていたら季節ものも何もあったものではないですが、でもやっぱり缶詰だろうと、夏に食べるトマトはおいしいと思う。

　ここ2,3日トマト缶を使って、トマトソースは作っていませんが、鶏肉や野菜とからめて食べております。おいしいです。
　さて、明日はどうやって食べようか？

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